Gojibessen (Heel) - Lycium Barbarum (Gou Qi Zi)

Wist je dat?
Gojibessen zijn kleine, feloranje tot rode vruchten die oorspronkelijk afkomstig zijn uit Azië en vooral bekendstaan om hun eeuwenlange geschiedenis binnen de traditionele Chinese voedings- en kruidenleer. De bessen groeien aan de boksdoorn, een struik uit de nachtschadefamilie, en worden al generaties lang gegeten, gedroogd en verwerkt in thee, soepen en andere traditionele bereidingen.
Binnen de traditionele Chinese kruidenleer staan gojibessen bekend onder de naam Gou Qi Zi. Ze werden van oudsher bijzonder gewaardeerd en traditioneel in verband gebracht met vitaliteit, het gezichtsvermogen en de verzorging van lever en nieren. Deze toepassingen hebben de bes een bijzondere reputatie gegeven, al betekent dit niet dat deze effecten bij het drinken van gojibessenthee wetenschappelijk zijn aangetoond.
Gojibessen bevatten van nature verschillende interessante voedingsstoffen en plantaardige verbindingen. Zo bevatten de gedroogde vruchten voedingsvezels, carotenoïden zoals zeaxanthine en bètacaroteen, en mineralen waaronder ijzer, kalium en zink. Daarnaast bevatten ze polysachariden, polyfenolen en flavonoïden. Vooral zeaxanthine, een natuurlijke geel-oranje kleurstof die ook voorkomt in het menselijk oog, heeft veel wetenschappelijke belangstelling gekregen. De exacte hoeveelheden verschillen per herkomst, oogst en verwerking. Bij het zetten van thee komen bovendien niet alle voedingsstoffen in dezelfde mate in het water terecht.

Gojibessen – Lycium barbarum
Onze gojibessen bestaan uit hele, gedroogde vruchten van Lycium barbarum, zonder toegevoegde smaak-, geur- of kleurstoffen. De bessen hebben een aangenaam zachte, fruitige en lichtzoete smaak met subtiele kruidige en frisse tonen. Tijdens het trekken geven ze geleidelijk hun smaak af en ontstaat een milde, goudgele tot lichtoranje fruitinfusie.
Gojibessen zijn heerlijk om puur te gebruiken, maar ook bijzonder geschikt voor je eigen blends. Combineer bijvoorbeeld met hibiscus en appel voor een frisse, fruitige combinatie, of voeg sinaasappel en kaneel toe voor een warme, lichtzoete blend. Ook met groene thee, gember of rozenblaadjes vormen gojibessen een verrassende combinatie. De zachte zoetheid maakt ze bovendien een mooie aanvulling op krachtigere kruiden en theesoorten.

Verkrijgbaar in:
Glazen pot — 40 ml / ? g
Glazen pot — 106 ml / ? g
Zakje — ? g
Voordeelzak — ? g

Ingrediënten:
100% gojibessen (Lycium barbarum)

Bereiding:
Gebruik ongeveer 1–3 theelepels per kop, afhankelijk van hoe sterk je de gojibessen wilt. Zet met heet water en laat circa 4–8 minuten trekken. Voor een vollere fruitsmaak kun je de bessen wat langer laten trekken of ze na het trekken opeten.

Experimenteer gerust met de hoeveelheid, watertemperatuur en trektijd. Iedereen heeft zijn eigen voorkeur — ontdek vooral wat jij het lekkerst vindt.

Waarschuwing:
Gebruik je de bloedverdunner warfarine? Overleg dan vóór gebruik met je arts of apotheker. Gojibessen kunnen de werking van dit geneesmiddel versterken.

Bewaren:
Bewaar goed afgesloten op een droge plek en vermijd direct zonlicht.

Allergenen:
Kan sporen bevatten van gluten, noten, pinda's, soja, melk, sulfiet en/of sesam.