White Dream Guanxi (Witte Thee) - Camellia Sinensis

Wist je dat?
White Dream Guangxi is een bijzondere witte theesoort afkomstig uit Guangxi, een groene en bergachtige regio in het zuiden van China. Deze streek staat bekend om haar subtropische klimaat, hoge luchtvochtigheid en rijke vegetatie. De combinatie van warme temperaturen, regelmatige neerslag en bergachtige theegebieden biedt gunstige omstandigheden voor de groei van theeplanten. Witte thee uit Guangxi vormt een interessante aanvulling op de bekendere witte theesoorten uit de Chinese provincie Fujian.

Wat White Dream Guangxi zo bijzonder maakt, is dat deze premium witte thee vrijwel uitsluitend bestaat uit zorgvuldig geselecteerde, langwerpige zilverkleurige theeknoppen. De thee wordt met de hand verwerkt, waarbij de jonge knoppen hun delicate structuur en natuurlijke aroma's behouden. Deze bijzondere selectie geeft White Dream zijn verfijnde, aromatische en zachtzoete karakter.

Witte, groene en zwarte thee komen allemaal van dezelfde theeplant: Camellia sinensis. Het verschil zit vooral in de manier waarop de bladeren na de oogst worden verwerkt. Witte thee behoort tot de minst intensief bewerkte theesoorten. De bladeren worden doorgaans zorgvuldig verwelkt en gedroogd, waarbij een beperkte natuurlijke oxidatie kan plaatsvinden. Door deze relatief eenvoudige verwerking behoudt witte thee veel van zijn oorspronkelijke bladstructuur en ontwikkelt hij een zacht, verfijnd karakter met subtiele natuurlijke aroma's.

Witte thee kent een lange geschiedenis binnen de Chinese theecultuur en werd traditioneel gewaardeerd vanwege zijn delicate smaak en bijzondere bereidingswijze. Ook kreeg thee binnen de traditionele Chinese kruidenleer een plaats in gebruiken rondom welzijn en gezondheid. Witte thee bevat van nature verschillende interessante plantaardige stoffen, waaronder catechinen zoals EGCG (epigallocatechinegallaat), flavonoïden, andere polyfenolen en het aminozuur L-theanine. Vooral catechinen zijn veelvuldig onderzocht vanwege hun antioxidatieve eigenschappen en mogelijke betrokkenheid bij ontstekingsprocessen. Dit betekent echter niet automatisch dat het drinken van witte thee ontstekingen bij mensen vermindert. De exacte samenstelling verschilt per oogst, verwerking en bereiding.

Cafeïne in thee
Witte, groene en zwarte thee bevatten van nature cafeïne. Hoeveel precies verschilt per thee en wordt onder andere beïnvloed door het gebruikte blad, de hoeveelheid thee, watertemperatuur en trektijd. Een langere trektijd en meer theeblad zorgen doorgaans voor meer cafeïne in je kopje.

Witte thee – White Dream Guangxi
Onze White Dream Guangxi bestaat uit zorgvuldig geselecteerde, vrijwel uitsluitend zilverkleurige theeknoppen van Camellia sinensis, zonder toegevoegde smaak-, geur- of kleurstoffen. De thee heeft een zachte, verfijnde en lichtzoete smaak met subtiele bloemige, fruitige en plantaardige tonen. Tijdens het trekken ontstaat een heldere, lichtgele tot goudkleurige thee met een mild en aangenaam aroma.

White Dream Guangxi is heerlijk om puur te drinken, maar vormt door zijn delicate karakter ook een prachtige basis voor je eigen blends. Combineer bijvoorbeeld met rozenblaadjes en vlierbloesem voor een zachte, bloemige combinatie, of voeg appel en een beetje citroengras toe voor een frisse, licht fruitige blend. Ook met magnoliabloem of een vleugje lavendel vormt deze witte thee een bijzondere, aromatische combinatie. Door zijn subtiele smaak komen vooral milde ingrediënten mooi tot hun recht, zonder het verfijnde karakter van de thee te overheersen.

Verkrijgbaar in:
Glazen pot — 212 ml / ? g
Zakje — ? g
Voordeelzak — ? g

Ingrediënten:
100% White Dream Guangxi (witte thee, Camellia sinensis)

Bereiding:
Gebruik ongeveer 1–4 theelepels per kop, afhankelijk van hoe sterk je de thee wilt. Zet met heet water en laat circa 4–8 minuten trekken.

Experimenteer gerust met de hoeveelheid, watertemperatuur en trektijd. Iedereen heeft zijn eigen voorkeur — ontdek vooral wat jij het lekkerst vindt.

Bewaren:
Bewaar goed afgesloten op een droge plek en vermijd direct zonlicht.

Allergenen:
Kan sporen bevatten van gluten, noten, pinda's, soja, melk, sulfiet en/of sesam.