Steranijs Gesneden - Illicium Verum

Wist je dat?
Steranijs is de gedroogde vrucht van de groenblijvende boom Illicium verum, die oorspronkelijk uit delen van Azië komt. De vrucht heeft van nature zijn herkenbare stervorm en wordt na het drogen veel gebruikt als specerij en ingrediënt voor thee en andere warme dranken.

Steranijs wordt al eeuwenlang gebruikt in onder andere de Chinese en Vietnamese keuken. Daarnaast kent steranijs een lange geschiedenis binnen traditioneel kruidengebruik, met name in Azië. Binnen traditionele toepassingen werd de vrucht onder andere gebruikt in bereidingen rondom de spijsvertering en het algemene lichamelijke welzijn. Tegenwoordig kennen we steranijs vooral als aromatische specerij en als ingrediënt voor thee en kruidenblends.

De geur en smaak doen denken aan anijs en zoethout en zijn warm, zoet en uitgesproken kruidig. De karakteristieke smaak van steranijs komt onder andere door de natuurlijke aromatische stof anethol. Hierdoor heb je maar weinig nodig om een blend een duidelijk herkenbaar karakter te geven.

Steranijs – Illicium verum
Onze gedroogde steranijs bestaat uit gesneden stukjes pure steranijs, zonder toegevoegde smaak-, geur- of kleurstoffen. Hij heeft een warme, zoete en uitgesproken anijsachtige smaak.

Steranijs is heerlijk om puur te drinken, maar komt ook goed tot zijn recht in je eigen blends. Combineer bijvoorbeeld met zoethout en munt en maak je eigen Sterrenmunt-thee, of probeer hem met kaneel, gember of zwarte thee voor een warme en kruidige blend.

Verkrijgbaar in:
• Glazen pot — 40 ml / 15 g
• Glazen pot — 106 ml / 35 g
• Zakje — 70 g
• Voordeelzak — 140 g

Ingrediënten:
100% steranijs (Illicium verum)

Bereiding:
Gebruik ongeveer 1–3 theelepels per kop, afhankelijk van hoe sterk je de steranijs wilt. Zet met heet water en laat circa 4–8 minuten trekken.

Experimenteer gerust met de hoeveelheid, watertemperatuur en trektijd. Iedereen heeft zijn eigen voorkeur — ontdek vooral wat jij het lekkerst vindt.

Bewaren:
Bewaar goed afgesloten op een droge plek en vermijd direct zonlicht.

Allergenen:
Kan sporen bevatten van gluten, noten, pinda’s, soja, melk, sulfiet en/of sesam.