Ceylon OP Pettiagalla Superior (Zwarte Thee) - Camellia Sinensis

Wist je dat?
Ceylon Pettiagalla Superior is een bijzondere zwarte theesoort afkomstig uit Sri Lanka, het eiland dat vroeger bekendstond als Ceylon. Sri Lanka behoort tot de bekendste theeproducerende landen ter wereld en staat bekend om zijn uitgestrekte theeplantages, bergachtige landschappen en bijzondere variatie aan theesoorten. De combinatie van hoogte, klimaat en neerslag zorgt ervoor dat Ceylon-thee uiteenlopende smaakprofielen kan ontwikkelen, van licht en verfijnd tot krachtig en aromatisch.

De geschiedenis van Ceylon-thee gaat terug tot de 19e eeuw, toen de commerciële theeteelt op Sri Lanka sterk opkwam nadat een schimmelziekte grote delen van de koffieplantages had verwoest. Sindsdien groeide Ceylon-thee uit tot een wereldwijd gewaardeerd product. De naam Pettiagalla verwijst naar de theeplantage waarvan deze bijzondere thee afkomstig is. De aanduiding OP staat voor Orange Pekoe, een traditionele bladgradatie die verwijst naar relatief lange, zorgvuldig verwerkte theebladeren en niet, zoals de naam misschien doet vermoeden, naar sinaasappel.

Witte, groene en zwarte thee komen allemaal van dezelfde theeplant: Camellia sinensis. Het verschil zit vooral in de manier waarop de bladeren na de oogst worden verwerkt. Bij zwarte thee worden de bladeren na het verwelken en rollen vergaand geoxideerd. Tijdens dit proces veranderen natuurlijke plantenstoffen, waardoor de thee zijn karakteristieke donkere kleur, rijke aroma en volle smaak ontwikkelt.

Zwarte thee kent daarnaast een lange geschiedenis binnen verschillende Aziatische theeculturen en wordt traditioneel gewaardeerd als verwarmende en verkwikkende drank. De thee bevat van nature interessante plantaardige stoffen, waaronder theaflavinen, thearubiginen en andere polyfenolen. Deze verbindingen ontstaan deels tijdens de oxidatie van de theebladeren en dragen bij aan de karakteristieke kleur en smaak. Vooral theaflavinen hebben wetenschappelijke belangstelling gekregen vanwege hun antioxidatieve eigenschappen en mogelijke betrokkenheid bij ontstekingsprocessen. Dit betekent echter niet automatisch dat het drinken van zwarte thee ontstekingen bij mensen vermindert. De exacte samenstelling verschilt per oogst, verwerking en bereiding.

Cafeïne in thee
Witte, groene en zwarte thee bevatten van nature cafeïne. Hoeveel precies verschilt per thee en wordt onder andere beïnvloed door het gebruikte blad, de hoeveelheid thee, watertemperatuur en trektijd. Een langere trektijd en meer theeblad zorgen doorgaans voor meer cafeïne in je kopje.

Zwarte thee – Ceylon OP Pettiagalla Superior
Onze Ceylon OP Pettiagalla Superior bestaat uit zorgvuldig geselecteerde en verwerkte zwarte theebladeren van Camellia sinensis, zonder toegevoegde smaak-, geur- of kleurstoffen. De thee heeft een volle, aromatische en evenwichtige smaak met frisse, licht kruidige en subtiel moutige tonen. Tijdens het trekken ontstaat een heldere, koperkleurige tot roodbruine thee met een aangenaam krachtig, maar verfijnd karakter.

Ceylon Pettiagalla is heerlijk om puur te drinken, maar vormt door zijn uitgebalanceerde smaak ook een uitstekende basis voor je eigen blends. Combineer bijvoorbeeld met sinaasappelschil en kaneel voor een warme, fruitig-kruidige combinatie, of voeg gember en citroengras toe voor een frisse, levendige blend. Ook met rozenblaadjes en een beetje kardemom vormt Ceylon een verrassend aromatische combinatie. Door zijn veelzijdige karakter laat deze zwarte thee zich uitstekend combineren met zowel frisse als warme ingrediënten.

Verkrijgbaar in:
Glazen pot — 212 ml / ? g
Zakje — ? g
Voordeelzak — ? g

Ingrediënten:
100% Ceylon OP Pettiagalla Superior (zwarte thee, Camellia sinensis)

Bereiding:
Gebruik ongeveer 1–2 theelepels per kop, afhankelijk van hoe sterk je de thee wilt. Zet met heet water en laat circa 4–8 minuten trekken.

Experimenteer gerust met de hoeveelheid, watertemperatuur en trektijd. Iedereen heeft zijn eigen voorkeur — ontdek vooral wat jij het lekkerst vindt.

Bewaren:
Bewaar goed afgesloten op een droge plek en vermijd direct zonlicht.

Allergenen:
Kan sporen bevatten van gluten, noten, pinda's, soja, melk, sulfiet en/of sesam.